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“裸奔”的农产品卖不出好价钱!

2018-11-29 11:34 266

  生活中,农产品以什么样的面貌出现在我们眼前?占据着怎样的地位?怎样才能让农产品做到优质优价、溢价?我们一起来看看下面这几组镜头。

  镜头一

  2009年,春节联欢晚会上,有一个小品《不差钱》。面对饭店服务员推荐的一道道天价菜,主角果断说不,并说服服务员,用自己带的家养土鸡、土鸡蛋,还有东营的蘑菇,在饭店做了几道菜招待客人。这些农产品没有包装,看上去很土,登不上大雅之堂,成为人们的笑料。

  镜头二

  每当收获的季节,我们经常看到橘子、柚子等水果被堆放在路边,以低廉的价格出售。马老汉蹲在市场一角,无奈地望着自家产的绿色农产品。

  因为农产品卖不出好价钱,他的辛勤劳动得不到应有的报酬。

  镜头三

  王二嫂将马老汉的农产品以低价买过来,精心包装好,卖出的价格翻了好几倍,销路很好。

镜头四

  逢年过节,人们手提肩扛包装精美的优质农产品,馈赠亲友。

  镜头五

  超市里,人们在选购农产品的时候,往往会先注意到农产品的包装设计。

  上面的几组镜头反映了这样一个事实:随着人们生活水平的提高,农产品在人们生活中的地位越来越高,消费者在追求农产品实用性的同时,也越来越注重它外在的美观。

  农产品也要美

  如今,农产品成了实用的、颇具人气的馈赠亲朋好友的礼品。

  随着人们生活水平的提高,人们在买东西时会更加注重心理上的需求。在我们的日常生活中,同质化产品越来越多,产品性能、品质差异也越来越小,那么包装就成了区分产品的重要因素。农产品也是一样的,你要想让消费者购买你的产品,首先得吸引消费者的眼球,产品包装必须具有独特性。经过包装的农产品已不仅仅是满足人们物质需求的生活品,也是人们寄托乡土情感的载体,更是人们对田园乡村美好生活的一种渴求和向往。质量问题确实不容忽视,然而消费者初次接触某一农产品时,并不了解其质量的优劣。此时,农产品的外包装就成为很重要的一个选择因素。

  农产品的包装,犹如一个人的外貌,会给人留下第一印象,不仅能让农产品看上去美观,还能卖出好价钱,增加利润。在众多的农产品中,最先吸引顾客注意力的是农产品的外表,独具特色的包装体现了农产品的品牌理念、产品特性、消费者的消费心理等因素。因此,农产品生产者在生产的过程中,不仅要注重提高农产品的内在品质,同时应当注意农产品的分级、分类,使呈现在消费者面前的农产品个体均匀、外形一致、色泽光亮,给消费者一种美感,吸引人们的视线,从而引起消费者的购买欲望。

  中国是一个农业大国,更应该大力包装农产品,让更多的优质农产品走进市场,让更多的人认识各个地方的优质农产品。

  我国农产品包装的现状

  在生活中,很多人都认为农产品只能走低端市场,不需要精美的包装。其实这种观点是错误的。

  中国作为十几亿人口的大国,“三农”问题一直以来都是整个社会发展问题中的重中之重。对于面朝黄土背朝天的农民朋友来说,农产品的销售收入是家庭收入的重要来源。在市场竞争越来越激烈的今天,随着“互联网+”时代的到来,以及农产品电商的长足发展,农产品的包装设计在我国农产品参与市场竞争过程中的弱势问题逐渐显现出来。

  首先是农产品包装设计的文化缺失。农产品包装大多始于农村地区,农村的农业企业,特别是个体散户对农产品包装设计不重视,仅仅依赖简单的模仿和借鉴,无法呈现出农产品的文化内涵,使得农产品的包装落入单一乏味、俗套单调的尴尬境地。缺乏文化内涵,在知识经济时代是严重的竞争力缺失,尤其是在国际市场上,农产品的文化内涵能够在传递产品信息的同时,传播文化理念,提升地区的竞争力,增加被选择的机会。

  其次是农产品包装设计的审美缺位。我国的大部分农产品的包装只停留在简单的保护产品、便于运输的层面,而针对于美化商品,便于消费者识别和选购,扩大销售,提高农产品市场营销效率的专业设计却远远不够。

  目前,由于农产品包装设计粗陋,缺乏审美表现,一些国家进口我国的农产品后还需要重新包装再进入本国市场,其市场价远比进口时高,这就造成了我国农产品一流品质、三流价格的现象。

  第三是农产品包装设计的发展相对滞后。在“互联网+”的时代背景下,各种产品的包装设计都会融入数字化时代的特点,利用互联网,优化包装程序,创新理念,分析包装特点以及发展前途,是各企业提高产品销售量的必然手段。但是,在目前高速发展的互联网经济浪潮中,我国的农产品包装设计发展相对滞后。

  农产品包装有讲究

  随着互联网时代的到来,电子商务的快速兴起,人们对农产品的包装有了更新、更高的要求,我国农产品也应该向着商品化、专业化、品牌化、注重安全性的方向发展,使农产品符合消费者对美的追求的购买动机。

  美国的“新骑士”橙无论是果形还是口味都远远比不上钦州产的橙和柑果,当钦州市柑橘产品登场之时,它就要退避三舍。但在平时的市场中,它仍能站稳脚跟,其原因只有一个:经加工打蜡的“新骑士”金光灿灿、油光发亮且保鲜时间长,每个果子的大小基本—致,再贴一个醒目的椭圆形小标签,就更加吸引顾客了。

  由此可见,农产品的包装,有很多讲究。

  粮食包装

  在我国,传统的农产品多使用化工材料制成的产品进行包装,比如:大米的外包装一般采用麻袋、塑料编织袋为主,每袋15千克、25千克、50千克不等。随着人们生活水平不断提高,优质大米深受城镇居民欢迎,传统包装显然不能满足优质大米的包装要求。在以绿色为主旋律的今天,人们有理由拒绝购买这样的农产品或食品。

  塑料复合大米包装袋,印刷精美的图案、文字、商标、条码,能起到吸引顾客、促进销售的作用。这种包装能抽成真空,延长优质大米保质期,防潮、防霉、防虫效果十分理想。

  蔬菜包装

  目前,新鲜蔬菜从运输到销售几乎没有包装,因而运输和销售过程中损耗很大。

  零售时,商贩给蔬菜淋水的做法又会使蔬菜失去原味。令人可喜的是,近几年城市悄然兴起了净菜市场,即将蔬菜去掉变黄、变坏的部分,然后洗净、切好,再定量包装进行销售。消费者买回家就可以直接上锅,节省了许多时间。因此,净菜市场一出现便深受消费者欢迎,前景看好。但是,现在人们使用的净菜包装,基本上是用泡沫塑料托盘,再包一层聚乙膜。泡沫塑料造成白色污染,使用受到限制,而且这种包装保质期短,所以在包装材料的选择上必须改进。对于当天能销售的净菜,我们可以用纸浆膜辅之以聚乙烯膜包装。如果要求保质期长一些,如3~5天,我们则可采用气调包装或真空包装,并低温(4℃左右)冷藏。

  要全面提高蔬菜种植业的经济效益,就必须从包装抓起。

  首先,蔬菜的运输尤其是中远途运输,应该进行包装,目的是防止运输途中压坏蔬菜造成损失。这种包装应当简易,能有效防止挤压,且能重复使用,包装成本低。我们也可以在运输车箱上专门设计安装隔层,将蔬菜一层一层放置,这样能达到防挤压的目的。

  其次,加快发展净菜市场,在蔬菜种植基地搞净菜加工,采用先进技术进行包装,实现产业化,是提高蔬菜种植业经济效益的基本思路。

  水果包装

  目前,我国的水果包装仍处于初级阶段。许多水果在旺季根本没有包装,堆在路边叫卖,或用竹篓、塑料编织袋包装,几十千克一件,而现在的城镇多是三四口人的小家庭,不愿意购买此种包装的水果。

  其实,一部分有远见的商贩已意识到包装的价值。如一些精明的水果摊贩,挑选几种水果放在一只精致的小篮子中,再包覆彩色透明塑料膜,贴上塑料花,价格就可以翻几倍,且生意红火;给蜜橘套上海绵网套,用纸箱包装好,其价格和销路就和以前大相径庭。

  现在是信息化的时代,人们的生活越来越离不开手机等移动设备,产品包装设计在信息的传达与品牌的宣传上也应与时俱进,使之更加高效便捷,增进产品与消费者、品牌与消费者的互动性。

  为了适应市场竞争,保证农产品销售的畅行,占据更多的市场份额,农产品的包装设计需要注入新鲜血液,而外包装形象设计及包装材料的使用是农产品解决这一问题的有效、快捷的方法之一。

  在包装设计的时候,我们结合以下几个方面进行,一定会取得很好的销售效果。

  品牌化

  品牌化之路是农产品在竞争中脱颖而出的利器,在打造品牌时,包装是消费者视觉感受的第一步。农产品的包装需要包含视觉包装和心理包装两部分,最终目的是得到消费者视觉和心理的双重认同。

  在激烈的市场竞争中,许多农民都为自己的农产品进行了商标注册。

  但不少农民在包装农产品时,却不重视突出自己的商标品牌,用塑料袋、纸箱包装时,不印上自己的注册商标,这不利于市场的科学竞争,完全丢失了农产品的地方特色带来的效益。

  礼品化

  以目前的农产品市场情况来看,无论是水果,还是大米、蔬菜,几乎都用同样的包装袋包装,给人—种非常随便的感觉。如今的农产品,特别是一些优质农产品已经成为人们交往时的主要礼品之一,因此推出农产品的礼品化包装时机已经成熟。

  农产品作为伴手礼,应该具有独特性,其包装外形应该变得富有趣味、个性十足,让人充满好奇,忍不住想要一探究竟。

  绿色化

  如今,无公害绿色农产品已成为市场的宠儿,但许多生产者在包装自己的绿色农产品时,却并没有配上“绿色”的包装,不是一次性发泡塑料托盘,就是透明的塑料包装膜或者是聚

  氯乙烯塑料包装袋,使“绿色”大打折扣。

  现今人们对农产品的要求是绿色健康,农产品的包装也要符合生态环保,以符合农产品的价值需求。同等质量、价格的产品,绿色环保的包装更能赢得消费者青睐,同时对产品的品牌竞争力和营销战略也具有重要影响。有关资料显示,未来10年内“绿色”农产品将主导世界农产品市场。

  良好且又符合标准的“绿色”包装则是农产品进入国际市场的有效通行证,对于塑造“绿色”农产品品牌,保证“绿色”农产品质量将起决定性的作用。

  保鲜化

  农产品的包装除了储运方便外,其中最重要的一点就是保鲜。比如,美国的水果经包装保鲜后,可增值2.3倍,日本的果包装后可增值1.8倍,而我国的水果包装后可增值0.4倍。由此可见,我国有必要加大包装保鲜中的科技含量,迎头赶上。

  说明化

  从目前市场上的农产品包装来看,我们很难发现其中有附带说明书的。比如水果,也许有人会说,水果不就是买来吃的吗?洗干净就可以了,没有必要附加什么说明书。其实不然,水果的说明书非常必要,比如要说明水果的地域特色、营养成分,还应说明如何保存水果,什么人群宜多吃、什么人群不宜吃,更要说明水果原产地的自然环境、行车路线以及生产者的联系方式等。总之,一张说明书可增进农民与客户之间的联系,非常重要。

  “裸奔”的农产品卖不出好价钱,也登不上大雅之堂,无法适应当今时代的需求。股票讲究溢价,同样,农产品也要实现溢价,提升农产品的价值,增加农户的收入,通过精心的包装设计便可以实现。(文︱ 宏 伟)

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