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果蔬课 丨 营业员、理货员、称台人员 :营业前、中、后,注意事项

2018-09-02 19:30 299

果蔬课营业员工作流程

营业前:

1、提前10分钟签到,检查员工出勤情况。

2、检查冷柜运行是否正常。

3、根据陈列规则整理商品,并将生鲜台,货架及冷柜完全补满。

4、检查供应商所送商品的数量及质量。

5、检查货架是否补满,是否整齐,清洁地面卫生。同时检查价格牌及散装食品标签的正确性。

6、查看所有购物车及购物篮摆放位置。

7、再次查看准备工作是否就绪,及商品价格牌和电子称的调价是否完毕,查看配送单是否正确,准备迎宾。

8、整理商品,保证商品无断货、缺货现象,保证排面的卫生及丰满。

营业中:

1、检查及整理商品并及时补货。及时清理仓库。打扫卫生,并确保卖场走道整洁、畅通。

2、整理当班有无未完成工作并及时完成,做到当日工作当日闭。

3、做好币调,填写交接班记录,做到详细,认真,全面。

4、与下午班进行交接,如有未完成工作需当面交待清楚,确保下午班工作的正常开展。

5、整理排面,同时检查缺货、价格牌,补满商品。回收孤儿商品。

6、关注卫生,并确保卖场走道整洁、畅通。根据清洁计划清洁货柜和死角卫生。

7、随时检查卫生、商品的质量、及时挑选残次商品。残品及时处理、及时收退货。

8、员工分班用餐,根据卖场需要调整用餐班次。离岗签到,上岗消到。

9、整理退货,核实退货的数量,将要退货的商品集中于指定区域。

10、根据需要补满商品,并检查价格牌。

11、根据销售情况订货。

营业后:

1、将未补完的商品,依分类整理入库。

2、检查卖场及仓库卫生,作好消毒,防蝇,防虫,防鼠工作。

3、整理排面、商品卫生、商品陈列。

4、关闭规定的电源、水源开关,检查死角卫生是否打扫干净。

5、检查本区域是否有孤儿商品并及时送回。

6、由值班人员检查卫生。

7、从指定通道离开卖场。

8、到家发平安短信。

 

果蔬课理货员工作流程

营业前:

1、签到,检查仪容仪表。

2、检查冷柜运行是否正常。

3、根据陈列规则整理商品,并将生鲜台,货架及冷柜完全补满,整理排面、清洁货架及地面卫生。

4、将当日供应商所送商品的数量及质量报于营业员。

5、将所有购物车及购物篮放置原位。

营业中:

1、迎宾。

2、整理卖场,保证卖场无断货、缺货现象,保证排面的卫生及丰满。

3、随时检查卫生、商品的质量,整理排面,同时补货,收退货整理货架,及时挑选残次商品,并及时处理。

4、随时清理仓库,清洁货架和死角卫生,并确保走道整洁、畅通。

5、整理当班未完成工作并及时完成,做到当日工作当日闭。

6、与下午班交接,如有未完成工作需当面交待清楚,确保下午班工作的正常开展。

7、员工分班用餐,根据卖场需要调整用餐班次。离岗签到,上岗消到。

 

果蔬课称台人员工作标准

1、仪容仪表整洁,保持良好的精神面貌。

2、称台人员应充分掌握商品知识,认真区分称重商品,保证一物一码,没有装袋的商品王动帮顾客装袋并封口。

3、称台人员在工作不忙时应到区域帮助理货员理货,并在理货过程中了解商品知识。

4、特价商品应由称台专人管理,并做好相应记录。

5、迎宾前送宾后检查电子称是否正常,称纸是否充足,如有问题应及时维修。

6、迎宾前核对价格牌,保证电脑,价格牌,电子称价格同步,如遇到问题及时上报,如果价格牌与电子称价格不符,按价格低的为顾客称重,如遇到顾客对我们的商品掐头去尾(如茄子、大白菜、莲藕等)也本着我们的企业理念为顾客提供最完善的服务。

7、根据季节及时向营业员反映调整商品信息,如保质期等。

8、保证称台卫生,做到随手清洁,晚上彻底清洁。

9、如遇到非本部门商品有顾客称重,王动引领顾客到达正确的商品称重处进行称重。

10、封装商品应将标价签贴于封装盒右上角。

 

称台管理:

1、保证使用正确的单品号订货及销售。

2、确保卖场所有电子称连接好。

3、打印价格变更单,课长现场检查。

4、确保所有设备更改后的称随时连通。

5、不得带电插拔各通讯接口。

6、清除电子秤及键盘上的灰尘及污垢。

7、确保电子秤内有足够数量的标签纸。

8、使用酒精笔清洁热敏打印头。

9、将电子秤(特别是秤盘)上的液体擦干。

10、勿实施非规定的维修。

11、始终保证电子秤处于水平状态。避免电子秤处于非水平状态,导致称量值不准确。

12、用电子秤底部的四个高度调整脚轮,将电子秤调整至水平。

13、清洁电子秤只能使用干的软布或蘸有中性洗涤液的软布,切勿使用稀释液或其它挥发性液体。

14、勿使电子秤摔跌或受强烈撞击。

 

每月工作

1、每月10, 26号进行生鲜盘点。盘点结束后卫生大扫除。(卫生区域包括:冷藏柜、地面、墙壁等不容易打扫、容易勿略的“死角”卫生)

2、盘点后参加部门会议,总结工作过程中出现的各种问题并给出解决

万案,明确下个月工作重点。

每年工作

1、每半年电子称由技术监督局检测一次。

2、注意好季节商品的交换。

3、每逢重大节假日提前做好各项准备工作。

九月份展会活动预告

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