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蔬菜也有“奇葩种类”,这些罕见蔬菜,你吃过五种就为你点赞!

2019-01-13 13:25 469

农村的田间有许多种类蔬菜,一些比较常见的蔬菜大家都还是认识的,比如青菜、白菜、花菜等,但是还有许多比较罕见的蔬菜,相信许多人都不认输,今天小编就带大家来了解几种市面上比较少见的蔬菜,如果你吃过五种以上那真的要给你点赞了。

1、洋蓟,它里面含有大量的高纤维,能为人体排除毒素,还能促进消化,而且它还有很高的铁元素,营养价值十分高,甚至有“蔬菜之王”的美称,但是它的种植范围很小,因此市面上不常见到,也很少有人吃过。最大的洋蓟能长大两米多,但是能食用的部分就是植株顶端的果实,它的果实长得跟朵花似的,味道十分鲜美,购买的时候尽量挑选小一点的,会更加鲜嫩。

2、苏芡,它还有个名字叫鸡米头,它大多生长在水里,由于原产地是苏州而得名,它的口感十分软糯而且有嚼劲,相信很多生长在南方水乡小镇的伙伴经常会吃到。它的外形像个红毛丹,有着长毛,但是拨开外壳会露出白嫩的果实,大小跟莲子一般。由于这种蔬菜只能采用纯手工的方式去进行采摘和剥皮,因此产量并不高,而且价格特别贵,所以很少会在市面上看到。

3、莼菜,它是一种生长在水里的蔬菜,只有嫩稍部分才可以食用,它没有什么特殊的味道,但是入口的感觉十分嫩滑,一般都会被做成莼菜汤,才能体现凸显它的鲜美。

4、地环,它的外形长得很像螺丝,因此也被称作是螺丝菜,它的口感十分爽脆,通常会被用来腌制成咸菜,真的很下饭哦。一般人都没有见过生长在地里的地环,但是制作成菜肴之后的地环可能有人见过,你吃过吗?

5、抱子甘蓝,它的样子真的十分迷你,感觉像是缩小版的包心菜,一棵上面能长出好几个这样的小菜头,一口一个,大小刚好。如果要问它到底有多迷你,那只能说一般大小的手掌里能握住五六个呢,但是它个头很小,但是价格却不便宜,因此市面上也不太多见。

6、球茎茴香,茴香大家都知道,是一种香料,但是球茎茴香知道吗?它根茴香可不一样,它长得跟个白菜似的,可食用的部分就是块茎,叶子要刚长出来的时候才能吃。它既可以凉拌,也可以炒菜,营养非常丰富,有驱寒健胃的作用,你吃过吗?

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