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你可能想都想不到,菜心竟然变成了涨跌最频繁的蔬菜了(附广州云南1009菜价)

2018-10-10 07:37 282

在广东地区,菜心又被称为菜王,叶菜之王,是老百姓餐桌最常吃的蔬菜。在很长的一段时间内,菜心也是批发市场蔬菜价格的风向标,菜心涨其它叶菜也会跟着涨,所以在很多朋友们的心中,菜心是一个价格相对稳定的品种。

然而从去年开始,尤其是今年,菜心已经发生了变化,本来是一个可以依靠的“汉子”,变成了一个脆弱的“黛玉”,稍然一点风吃草动,就起伏不停,一会天上,一会地下,简单让人搞不懂。

有一个做配送的朋友总结说:我每天采购超过100个蔬菜品种,2018年变动最频繁,起伏最厉害的一定是菜心了,现在都没有办法向客户报价了。军师虽然没有仔细分析过品种的起伏,但总体感觉这位朋友说得有道理。

就从宁夏菜心上市到现在,高位时去过130、140一件,低位时却有30、40一件,而且最主要的不是高低对比,而是间隔的时间太短,有时今天可以100,明天就会70,太让人费解。

现在宁夏菜心马上接近尾声了,接下来是云南、河南、广东这些地区为主了,但是朋友们都很想知道,这菜心究竟为什么会这样,总是快速起伏与变化呢?

其实这问题说简单也简单,说复杂也复杂,大体上可以从规模、种植模式、销售模式、消费模式来说。如果大家能从这几个方面去思考,就能够看出一些端倪来,也可为以后的发展制定一些新思路。

首先从规模上看。菜心通过这几年的北上发展,规模上已经达到了较大的规模,目前主要的产区包括宁夏、河南、云南、贵州、广东,供应上是已经趋于饱和的。如果大家正常生产、正常发货,又没有太大的自然灾害,菜心的价格一定不会理想。所以说规模太大是造成菜心价格起伏的前提条件。

其次从种植模式上看。菜心种植基本都是以大基地种植为主,一个基础就在千亩以上,甚至上万亩,管理相对规范标准。一旦运转起来,供应及产量都是基本稳定的,除非人为进行调整和控制,也就是说,当市场需要时,基地能够进入快速的应对,包括采收及发货。不象其它品种一样由千家万户的农民种植,组织起来有滞后性。

再次说说销售模式。菜心的销售模式普遍采用基本与批发市场档口合作的模式,基地发货,档口销售,沟通起来非常容易。尤其在信息十分透明的今天,只要市场行情一有什么风吹草动,大家就会互动有无,快速发货或暂缓采收。所以才导致往往今天市场刚刚行情变好,明天就会大量货源来到,又被打回原形的情况。

最后谈谈消费模式。菜心与其它的叶菜品种不一样,它某种程度是一个区域的大品种,除了广东地区,似乎其它地方不太感冒。如果广东地区供应饱和,基本上没有其它的渠道可以消化,要么减少种植,要么就跟着低价,这也是菜心价格为什么频繁变化的一个实际情况。

正是由于以上四种因素的重叠,在规模足够大的情况下,供应是没有问题的,大家都是标准化生产与管理,控制上也相对容易,如果市场上一旦有价,大家就一锅蜂的发货,价格又掉了。掉了几天,又有人承受不了,减少发货,于是价格又涨了一点,结果又来货了,如此的反复循环,造成了菜心不断的起伏与变化。

那有没有办法改变这个局面呢?在军师看来真的非常困难,因为这既有实实在在的客观的原因:供过于求,还有大家急于赚钱的原因:扎堆发货。不过如果大家长期研究菜心的价格走势的话,也会有一些隐藏的秘密的。

当我们把每天菜心的价格平均起来看的话,可能会惊喜的发现,其实基本上都在成本线之上,也就是说如果你能天天坚持发货,是有利润的。当然这就要讲究实力与心态了,低价时你得比别人受得了,高价时你的来货不会少!

真是不说不知道,一说吓一跳,原来每天供应广东100条柜的菜心,竟然是价格最脆弱的蔬菜品种,看来做蔬菜越来越考验大家的心脏力了。

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每日菜价

广州江南市场

【行情分析】

今天广州江南市场的行情继续走低,菜心芥兰大跌,再次回归谷底,白菜类小幅回落,趋势已经转向,瓜果类虽然价格不错,但已出现疲态,其它品种虽然还能平稳守住,但整体气氛似乎有点不妙,看来现在不是秋天来了,蔬菜的冬天又要来了。

每日菜价

云南综合市场

【行情分析】

今天云南产区行情还是一样,有起有落,但明显上是跌的较涨的多了,主流品种不断下滑,大利油麦还好,上青与黄白就快进入灾区了,真不清楚接下来会何去何从。

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