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土鸡、番鸭、菜鸭、小公鸡、土鸡蛋,每周二五六可以配送.

2018-12-15 08:41 445

某个周六的下午,小雨带着御用摄影师,两人来到了合作已有4年多的康乐享生态农场。通过真实拍摄,让一直支持小雨哥哥的亲,了解亲们购买的土鸡,到底是长什么样的。

康乐享生态农场简介

康乐享生态农场位于同安职业技术学校对面(从岛内可坐brt到城南站,转671到寨阳站),由毕业于集美大学的小叶创办,至今已有五六年时间了。农场的土鸡散养在山脚下的龙眼树林下,从出生到餐桌,没有吃过任何饲料。

土鸡是如何生长的

土鸡没有吃任何饲料,且散养在山脚下。白天在龙眼树下奔走游玩,晚上睡在龙眼树上。场地很大,鸡的运动量很大,所以生长特别慢

土鸡从出生,到长大,需要7个月的生长周期。小雨哥哥家卖的土鸡,一般都是养了一年以上的了。(如果客人注明要没下过蛋的小母鸡,那么喂养时间一般在七八个月。)

小雨哥哥卖的土鸡是哪一种?

对于同样是120元一只的土鸡,很多人可能会觉得土鸡越大就越好。其实不然,鸡的大小主要与品种相关。

小雨哥哥选择的土鸡,个头并不大,活鸡重量大概2.5斤左右,杀好后1.6斤左右。但是个头虽小,身手矫健,运动量大,肉质比较结实,也不会油。(如:下图红框里的土鸡。)

下图框框里的土鸡,活鸡可以长到三四斤,但一般比较油,肉质也没有上方的土鸡结实,小雨哥哥一般不选择。

小雨哥哥卖的土鸡一般吃什么?

农场的土鸡一般比较多,所以不像家里养的鸡那样有那么多的剩菜剩饭可以吃。固定的食材是酒糟,回收的卖不出去的面包、早餐。在蔬菜换季季节,会吃到换季的胡萝卜、黄瓜等蔬菜。

正番鸭、菜鸭、小公鸡

除了土鸡,也有正番鸭、菜鸭(学名:绿头野鸭)、小公鸡出售。正番鸭、绿头野鸭养在别处。此次拍摄的鸭子是临时抓过来拍的。

下图为正番鸭照片

下图为菜鸭(绿头野鸭)


菜鸭生在在有水的地方,鸭毛都很干净。

下图为小公鸡照片,适合正在长高的小朋友吃。


小公鸡不是长期都有的,现在正好有一批。价格与土鸡一样。

土鸡蛋

农场周围设有供土鸡生蛋的框框。(注:土鸡蛋蛋黄的颜色与土鸡最近吃的食物相关,吃酒糟的土鸡蛋蛋黄显白;吃含有壳类的土鸡蛋蛋黄显红。乌骨鸡生的蛋,蛋壳为绿色。)

小雨哥哥家的土鸡土鸭

1、土鸡(一只120,元,养了一年左右,杀好后1.6斤左右)

2、小母鸡(一只120元,没有下过蛋,养了七八个月)

3、小公鸡(一只120元,未打鸣。)

4、番鸭(一只185元,母的,杀好后3斤左右

5、菜鸭(一只130元,母的,杀好后1.8斤左右)

6、土鸡蛋(一盒10个装,10个20元)

每周二、周五、周六可以配送,需要至少提前一天预订。

订购方式

小雨哥哥简介

小雨哥哥成立于2014年6月6日,由具有多年互联网和传媒经验的小雨创办,是一家成长于互联网平台的闽南传统手工美食的独立品牌。小雨哥哥致力于将闽南传统手工美食推广向全国,收集制作闽南经典美食,传播闽南绿色健康饮食观念,传承闽南特色美食文化。

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